miércoles, 21 de noviembre de 2012

LOS CANES Y LA INVESTIGACIÓN EN CASA SOSTENBLE



Niquitao y Lulú


Los 4 perros de Casa Sostenible (CS) tienen “la mala costumbre” al igual que nosotros de comer todos los días, ellos consumen en conjunto 2Kg de alimento para perros (perrarina)  diariamente, lo que genera un gasto mensual que supera los 500Bs. Por la compra de 3 sacos de 20 Kg cada uno, elemento que impacta significativamente en nuestros mermados sueldos. Por lo que definitivamente hay que ponernos creativos, para tratar de cubrir este costo fijo, para que el escuadrón de vigilancia opere en las mejores condiciones posibles. El horario de alimentación de los perros es una vez al día cerca de las 7pm. Sin embargo, el consumo de 2,5Kg/día, baja considerablemente en la época de cosecha de mangos, pues todos los perros son “adictos” a comer mangos, y prácticamente, hay que pelear con ellos para que dejen comer a la gente algunos maguitos de temporada. Creo que lo he mencionado en oportunidades anteriores, en Casa Sostenible existen 5 árboles de mango adultos, lo cuales producen enormes cargas de magos, que sobrepasan nuestro consumo y también al voraz apetito canino en la época de mayor cosecha.
Cosechando el compostero

Nuetro vecino el Yagrumo
En definitiva, producto de las excretas caninas, se genera una salida ambiental importante, y hemos evaluado que expulsan cerca de 1 Kg de excretas al día. Estas excretas son de bajo olor, de consistencia que permite la fácil recolección. El manejo que se le venía dando a esta salida ambiental era su incorporación al compostero, el cual resulta del barrido eventual del patio, donde se produce principalmente hoja de mango, que junto con la excreta y algo de arena, se conformaba un humus que aparenta tener buenas características. Recientemente el compostero fue cosechado por los estudiantes para incorporar el material a los canteros hortícolas, se extrajo 10 carretillas de material cernido (aproximadamente 1 m3), este compostero nunca había sido “cosechado”, por lo que el material más antiguo ya tenía más de 2 años y se encontraba estabilizado, con olor a tierra húmeda.
Parte del humus sólido colectado y cernido


Chichita
Actualmente tenemos 2 meses almacenando las excretas en un barril; pues existe la posibilidad de realizar un trabajo de aplicación de conocimientos, a partir del cual se utilice la excreta de perros en un subsistema de lombriz roja californiana (Eisenia foetida), con el fin de convertir la excreta en humus sólido y líquido, principalmente para consumo en el sistema Casa Sostenible. Sé que puede causar en el lector cierto “asco”, el saber que estamos almacenando esta excreta, pero debo declarar que para nada genera malos olores, debido a que su materia prima principal es perrarina, el cual es un alimento balanceado, diseñado precisamente para que la excreta tenga mejores condiciones para ser colectado y desechado. En este sentido, hemos realizado una intensa búsqueda por la web, para conocer de otras investigaciones, donde hayan incorporado excreta canina en la producción de lombriz roja, pero no sin éxito; por lo que si algún lector conoce de alguna investigación al respecto, agradecemos altamente comparta esa información con nosotros. Gracias por leernos, hasta una próxima entrega en la vida de la CS, estamos a la orden por el teléfono 0414-5683707, si desean realizar la gira agroecológica que brindamos en nuestro incipiente espacio.
Simón amerindio Sioux te dice. Ven aprender en Casa Sostenible!! Te espero!!

ESCUADRÓN DE VIGILANCIA DE CASA SOSTENIBLE




 
Samuel y yo


Simón
Este artículo es el resultado de la insistencia de mi hijo Samuel (13 años), quien considera necesario exaltar la labor del escuadrón de vigilancia de Casa Sostenible (CS), el cual ha venido prestando una desinteresada labor desde 2009, este grupo ha mantenido a raya, cualquier mala intensión contra CS, por lo que considero justo la petición de mi vástago mayor en dar a conocer a los miembros de tan importante grupo dentro de nuestro sistema productivo; ellos y ellas son los héroes anónimos debido a que han infundado un profundo respeto por nuestro espacio, de parte de la comunidad en general, principalmente por su imponente personalidad y celoso cuido territorial. Sus nombres son: Pichar, Chichita, Maximiliano, Niquitao y Lulú, nuestros canes.
Pichar y Chichita (Adulta)
Así es, el escuadrón de vigilancia compuesto por 3 perras y 2 perros, han prestado un invaluable servicio por más de 1000 días ininterrumpidos, desde que encerramos el terreno de CS; ellos lo han hecho a cambio de cariño, alimentos para perros y cuido veterinario. Pichar es la “líder de la manada”, es una hembra de raza bóxer “leonado” de 10 años de edad, es la que “late” más fuerte y está vigilante a toda hora del día por cualquier sonido extraño, ya los años le están pesando pero aun tiene la fuerza para defender su liderato y territorio. Como anécdota reciente, a principios de 2012, llegué como de costumbre temprano en la mañana a dar la acostumbrada vuelta por CS y encuentro a pichar con la cabeza del tamaño de un balón de básquet, inmediatamente la revisé, en un principio pensé que la había picado una avispa, pero en ese momento encontré evidencia de que alguien había entrado, pues encontré unas cholas y una barra cromada, mi teoría es que Pichar confrontó al intruso y este alcanzó a darle un garrotazo en la cabeza, pero la perra hizo que saltara la pared dejando hasta las cholas. Pichar se recuperó de este incidente y sigue siendo la “mandamás”.
Pichar y Chichita (3meses)
 Gracias al episodio anterior, no hemos tenido más presión social en CS, los amigos de lo ajeno aprendieron a respetar el espacio, evidencia de ello es que cada vez que abro alguno de los portones, las personas evitan pasar por enfrente en ese momento, esperan a que cierre nuevamente, pues los 5 canes siempre salen a recibir a los visitantes con sumo júbilo. La siguiente en la jerarquía perruna la ostenta Chichita hija del único parto de Pichar. Chichita también es un bóxer “leonado” (leonado se le dice al color del pelaje similar al del león africano), esta perra está en franca recuperación pues en agosto de 2012, se perforó profundamente con una cabilla y una mañana la encontré casi desangrada. Fue atendida con pronóstico reservado, sin embargo sobrevivió, parece un saco de huesos, pero poco a poco ha ido ganando peso. Es raro cuando ladra y cuando lo hace hay que prestar atención pues hay algo que ver, también es muy ágil y corredora.
Toda la manada

Maximiliano y Niquitao son hermanos, mestizos abandonados en las puertas de CS, Max (Maximiliano) no tiene cola y fue encontrado una semana antes de que Nick (Niquitao), por lo que Max de cachorro fue aventajado por esa semanita donde se nutrió mucho mejor que su hermano, ya han pasado casi dos años desde su incorporación al sistema y ambos son unos hermosos perros, con mucha vitalidad, ambos fueron esterilizados y se encuentran en inmejorables condiciones de salud. Las personas que visitan CS siempre me preguntan ¿de qué raza son? Por el parecido, el brilloso pelaje y la vivaz actitud. Ambos son cazadores innatos, van detrás de todo lo que se mueve, tuteques, pajaritos, culebras, gatos. Todos cazan como manada y han sido víctimas infortunadas 2 o 3 rabipelados, 2 gatos, 3 o 4 iguanas, varias culebras, un sinfín de ratones, etc. 
Niquitao (Nick)
 Finalmente cierra el grupo una hembra mestiza de pelaje largo y negro, a la cual mi hijo menor Simón (3 años) la nombró “Lulú” quien ya cuenta con 10 meses de nacida, producto de las aventuras de “La Negra” una perra acróbata que escala rejas, sube paredes y es escapista, de la última escapada nació Lulú quien le sigue los pasos a la madre “spidercan”. Toda la manada de perros, tienen acceso a los 1300m2 del terreno, por lo que corren, brincan, juegan entre ellos, arreglan sus diferencias y cuidan del territorio, entre otras actividades. 

Lulú
En general, consideramos que son muy felices en este espacio, y se evidencia por sus características fenotípicas. No se puede dejar ningún artículo mal parado, pues al otro día amanece completamente destrozado, por lo que hay que recoger todo y guardarlo en la casa o dejarlo fuera de su alcance. Gracias por leernos, hasta una próxima entrega en la vida de la CS, estamos a la orden por el teléfono 0414-5683707, si desean realizar la gira agroecológica que brindamos en nuestro incipiente espacio.
Pichar y Chachá (Primera habitante de CS que lamentablemente se perdió)

Pichar y su única camada
Chao gracias por leernos!!!! Vuelve a visitarnos!!!

martes, 20 de noviembre de 2012

Siembra de tomate y cebollín en Casa Sostenible



Estudiantes de Subproyecto "Manejo de suelo"

En acciones concretas se convierten las gestiones de los estudiantes del Subproyecto Manejo de suelo dentro del área de horticultura urbana en Casa Sostenible. El 19 de Noviembre 2012, se sembró los rubros de Tomate (Lycopersicon esculentum) en el cantero 1 y Cebollín (Allium schoenoprasum) en el cantero 2. Esta incorporación se suma a la realizada hace 2 semanas en el cantero 3, el cual cuenta también con cultivo de cebollín ya enraizado. Todos los canteros poseen sistema de riego artesanal, el cual le brinda el recurso agua tipo goteo a casa plántula sembrada. Se estima la evaluación del crecimiento de las plantas y la cuantificación de la cosecha. Para el caso del tomate se sembraron dos hileras distanciadas a 20cm entre plantas y a 40cm entre hileras, en el caso del cebollín fue sembrado en tres hileras a 20cm entre plantas e hileras.
Sembrando tomate


Mayra Correa en plena siembra
El tomate es originario de las Américas, viene a ser uno de los aportes a la agroalimentación mundial por parte de nuestro territorio sur americano. Pertenece a la familia de las Solanáceas, como también lo son el pimentón y ají. Su fruto es una baya altamente apetecible en nuestra mesa nacional venezolana, principalmente la consumimos en ensaladas frescas, o como base fundamental de salsas. También pueden ser muy apetecibles con alto valor agregado de tipo artesanal, cuando son deshidratados y presentados como “tomates secos”, en una mezcla con aceite de oliva, sal y otras especies. El tomate es un alimento con escasas calorías; de hecho, 100g de tomate aportan solamente 20kcal. La mayor parte de su peso es agua y el segundo constituyente en importancia son los hidratos de carbono. Contiene azúcares simples que le confieren un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el sabor ácido característico. Es una fuente importante de ciertos minerales (como el potasio y el magnesio). De su contenido en vitaminas destacan la B1, B2, B5 y la C. Presenta también carotenoides como el licopeno (pigmento que da el color rojo característico al tomate). La vitamina C y el licopeno son antioxidantes con una función protectora del organismo humano.
José Lacruz en plena siembra de cebollín


Jackeline Azuaje chequeando la salida de agua de riego
Por su parte el cebollín también es conocido como ciboulette, cebolla de hoja, cebollino, cebolleta, cebollín o cebolla china. Es una hierba de la familia de las aliáceas, como también lo son la cebolla y el ajo. Es originaria de norte de América (Canadá) y norte de Europa (Rusia), aun cuando se adapta a diferentes condiciones climáticas, incluso las tropicales. Por ser una especie altamente aromática es poco atacada por insectos y se usa principalmente la hoja como condimento en ensaladas frescas o es ingrediente infaltable en sopas o hervidos, como por ejemplo la pizca andina. Recientemente en nuestra culinaria venezolana, se ha integrado en salsas para pasapalos, siendo el toque secreto en la famosa receta de la crema de pollo. Es rico en vitamina A, B y C (de la que contiene hasta 130,5 mg por 100 gramos de hierba fresca). Su aporte proteico y lipídico es escaso, de sólo 27 kCal/100 g. La alicina que contiene es un potente agente antibacteriano, y puede usarse tópicamente como desinfectante y fungicida.

domingo, 18 de noviembre de 2012

TRACTOR DE GALLINAS SE INCORPORA A CASA SOSTENIBLE



Parte posterior del tractor de gallinas
Es común observar en zonas rurales de Venezuela, que en los alrededores de las viviendas pululan pequeñas gallinas criollas, este modelo productivo costumbrista, genera pérdidas considerables debido a que la gallina se encuentra expuesta a diferentes agentes que pueden depredarla al igual que a las posturas, la cual es desordenada y poco salubre. El “Tractor de Gallinas” o “Gallinero Móvil” es una técnica que puede ayudar a solventar esta problemática y adicionalmente tiene la ventaja de conservar de suelos. Pero esta tecnología no es exclusiva de zonas rurales, pues integra diversos elementos beneficiosos los cuales permiten que pueda ser parte de un sistema de agricultura urbana. 
Vista frontal

La gallina es el corazón del sistema, esta es incorporada en una jaula modificada, para que pueda cumplir con sus necesidades básicas, el gallinero debe contar con diferentes secciones de habitabilidad, entre otras debe contar con una sección bajo techo para que las gallinas se protejan del intemperismo (lluvias o fuerte sol), perchas para dormir y guarecerse en horas nocturnas, cámara de postura para que la gallina pueda retirarse y ejercer su función biológica que más interesa a la familia: la postura, cuyo  beneficio directo es aportar proteína animal a la familia que incorpora esta tecnología en sus patios o jardines.
Escalera de acceso a la cámara de postura

 En este sentido el tractor de gallinas sistematiza la producción en pequeños espacios controlados, los cuales carecen de “fondo” o piso, para que la gallina entre en contacto directo con el suelo y pueda pastorear, adicionalmente esta va moviendo con sus patas al suelo, realizando un efecto de volteado o arado, a la vez va consumiendo pequeños insectos, lo cual aumenta su ingesta  proteica, esta acción controla las poblaciones de insectos que pueden potencialmente convertirse en plagas para nuestros cultivos cercanos. Un beneficio que se está evaluando, es el efecto en la formación del suelo producto de la excreta de la gallina, el cual es un producto muy solicitado por los agricultores de la zonas altas de Venezuela para fertilizar y recuperar el suelo perdido debido a la erosión hídrica, por lo que el tractor de gallinas es un recuperador del recurso suelo por concentrar la gallinaza en pequeños espacios.
Cámara de postura

El tractor de gallinas debe irse desplazando cada 24 a 48 horas al lugar adyacente, de manera que con el transcurrir de los días se vaya cubriendo la mayor parte del suelo de nuestro patio productivo. Esta técnica es una excelente opción en agricultura urbana, debido a que es común tener perros o gatos como mascotas que bajo ningún concepto permitirían gallinas sueltas por el patio, por lo que el gallinero móvil permite brindarle seguridad a las gallinas a la vez de diversificar la producción orgánica de proteína animal en pequeños espacios. 
Ruedas de patines para facilitar movilidad

En “Casa Sostenible” estamos por incorporar esta técnica, planeando ponerla en práctica dentro del Subproyecto Conservación de Suelo y Agua, donde los estudiantes en equipos de trabajo, elaboren y pongan en funcionamiento esta estrategia productiva, con el objeto de evaluar sus beneficios, ventajas y desventajas, aprovechándola como una estrategia educativa y de investigación. Ya fue construido el primer modelo, el cual aparece en las diferentes fotografías de este artículo. Los materiales usados en su construcción son principalmente de reúso, un aerocloset desincorporado, así como también parte de un escritorio, que íbamos a botar, un listón metálico de una cama dañada, fueron los principales materiales para la estructura. Esperamos en los próximos días estar probando esta estructura con sus futuros inquilinos: las gallinas.
Vista posterior